{"id":30843,"date":"2014-07-01T12:59:18","date_gmt":"2014-07-01T10:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/icmsva.vallealto.es\/?p=30843"},"modified":"2014-07-01T12:59:18","modified_gmt":"2014-07-01T10:59:18","slug":"nuevo-material-biodegradable-para-recubrir-latas-de-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icmsva.vallealto.es\/?p=30843","title":{"rendered":"Nuevo material biodegradable para recubrir latas de conserva"},"content":{"rendered":"<p>\n\tInvestigadores del\u00a0<strong>Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla<\/strong>\u00a0(cicCartuja, centro mixto Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas-Universidad de Sevilla) y de la\u00a0<strong>Universidad de M\u00e1laga<\/strong>\u00a0han desarrollado un material biodegradable, procedente de la piel del tomate, destinado a recubrir el interior de latas de conserva.<\/p>\n<p>\n\tSeg\u00fan apuntan los expertos, se trata de una alternativa org\u00e1nica que permite sustituir el material que normalmente envuelve la zona interior de estos envases para evitar su contacto con el alimento o bebida. Este nuevo recubrimiento, adem\u00e1s de ser respetuoso con el medio ambiente, mantiene sus propiedades en cuanto a duraci\u00f3n o resistencia.<\/p>\n<p>\n\tEn el art\u00edculo publicado en la revista\u00a0Journal of Applied Polymer Science, el equipo de cient\u00edficos resume c\u00f3mo ha desarrollado un material biodegradable a partir de cutina vegetal, un pol\u00edmero que procede de la piel del tomate y que permite recubrir la zona interior de todo tipo de recipientes destinados a conservar alimentos o refrescos.<\/p>\n<p>\n\t\u201cNos fijamos en el tomate porque su piel presenta las mismas propiedades que requieren este tipo de productos. Es decir, es muy resistente y no se funde, de forma que puede soportar los tratamientos esterilizadores que normalmente se aplican a estas latas\u201d, explica el responsable principal del proyecto, Jos\u00e9 Jes\u00fas Ben\u00edtez, investigador del\u00a0 Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla, cicCartuja.<\/p>\n<p>\n\tDe este modo, los expertos han demostrado la eficacia de este nuevo material\u00a0 tanto en latas de refresco o cerveza como en envases de alimentos. \u201cPodemos utilizarlo para envasar bebidas, normalmente consumidas en cortos espacios de tiempo, o para conservar la comida, ya que \u00e9sta puede estar varios a\u00f1os hasta que llegan al consumidor\u201d, expone Ben\u00edtez.<\/p>\n<p>\n\t<strong>Un producto patentado<\/strong><\/p>\n<p>\n\tPara llegar a estas conclusiones, los expertos desarrollaron y patentaron, en primer lugar, el nuevo material procedente de la piel del tomate. \u201cAntes de decidir centrarnos en el tomate, comprobamos que es un producto muy abundante en Andaluc\u00eda y que adem\u00e1s su piel no se funde, no se disuelve y es estable y homog\u00e9nea\u201d, sostiene Ben\u00edtez.<\/p>\n<p>\n\tY a\u00f1ade: \u201cExtraemos su piel y, mediante t\u00e9cnicas de laboratorio, obtenemos un determinado poli\u00e9ster qu\u00edmicamente id\u00e9ntico al vegetal denominado cutina que la planta emplea como esqueleto de sus tejidos externos para unir sus componentes y que es el\u00a0 elemento clave que compone el nuevo producto que hemos desarrollado\u201d.<\/p>\n<p>\n\tFinalmente, una vez desarrollado el nuevo producto a partir de cutina vegetal, los expertos comprobaron su eficacia aplic\u00e1ndolo sobre planchas met\u00e1licas id\u00e9nticas a las com\u00fanmente empleadas en envases. \u201cPor \u00faltimo, en el laboratorio del Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla, demostramos su utilidad como material de protecci\u00f3n y recubrimiento interior tanto en latas de corta duraci\u00f3n (plancha de aluminio) como en envases m\u00e1s duraderos (aleaci\u00f3n de acero y zinc)\u201d, apunta el investigador.<\/p>\n<p>\n\t<strong>Envases ecol\u00f3gicos<\/strong><\/p>\n<p>\n\tAdem\u00e1s de ser utilizado como recubrimiento para todo tipo de envases, este estudio, que recoge la experiencia de m\u00e1s de una d\u00e9cada de investigaci\u00f3n sobre componentes biodegradables, tambi\u00e9n ha permitido a los expertos emplear la cutina vegetal como material de envasado reciclable y ecol\u00f3gico. \u201cIgualmente, hemos demostrado su capacidad a la hora de fabricar bolsas o botellas que se pueden utilizar de forma cotidiana y emplear como abono llegada la hora de desecharlas\u201d, comenta.<\/p>\n<p>\n\tEstos datos, seg\u00fan indican los expertos, han permitido abrir l\u00edneas de investigaci\u00f3n con el objetivo de profundizar en el estudio de nuevos materiales org\u00e1nicos procedentes de diferentes tipolog\u00edas de frutos. \u201cTrabajamos en la idea de mejorar y perfeccionar mec\u00e1nicamente el producto, es decir, emplear aditivos de origen vegetal para hacer su estructura m\u00e1s resistente y duradera\u201d, apostilla Ben\u00edtez.<\/p>\n<p>\n\tEstos resultados son fruto de los proyectos de excelencia y nacional\u00a0Obtenci\u00f3n de Biopl\u00e1sticos Tipo Polihidroxialcanoato (PHA) de Cadena Larga a Partir de Desechos de Epidermis de Frutos Comerciales\u00a0y\u00a0Estudio de la Interacciones Intermoleculares entre Hidroxi\u00e1cidos Carbox\u00edlicos de Cadena Larga como Modelo para el Dise\u00f1o de Poli\u00e9steres Biomim\u00e9ticos\u00a0financiados, respectivamente, por la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.juntadeandalucia.es\/organismos\/economiainnovacioncienciayempleo.html\">Consejer\u00eda de Econom\u00eda, Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empleo de la Junta de Andaluc\u00eda<\/a>\u00a0y el\u00a0<a href=\"http:\/\/www.mineco.gob.es\/\">Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad.<\/a><\/p>\n<p>\n\t\u00a0<\/p>\n<p>\n\t<strong>Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong><\/p>\n<p>\n\tJ.J. Ben\u00edtez, J.A. Heredia-Guerrero, S. Guzm\u00e1n-Puyol, E. Dom\u00ednguez and\u00a0 A. Heredia.\u00a0(2014).\u00a0\u2018Polyester Films Obtained by Noncatalyzed Melt-Condensation Polymerization of Aleuritic (9,10,16-Trihydroxyhexadecanoic) Acid in Air\u2019.\u00a0Journal of Applied Polymer Science, DOI: 10.1002\/app.41328.\u00a0<\/p>\n<p>\n\tFuente:\u00a0<a href=\"http:\/\/fundaciondescubre.es\/\">Fundaci\u00f3n Descubre<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadores del\u00a0Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla\u00a0(cicCartuja, centro mixto Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas-Universidad de Sevilla) y de la\u00a0Universidad de M\u00e1laga\u00a0han desarrollado un material biodegradable, procedente de la piel del tomate, destinado a recubrir el interior de latas de conserva. 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